Niño en edad preescolar

Jugo de saúco: para fortalecer la inmunidad y el frío


Negro sin ella bomba de vitaminas, un agente antiviral natural, una de las perlas polacas, que se está redescubriendo, que se usa ampliamente para la salud. reduce la fiebre, alivia la tos y también fortalece la inmunidad. Es una verdadera mina de valiosos nutrientes. vitaminas y sales minerales, que ayudan a restablecer el equilibrio del cuerpo y lo ayudan a funcionar en condiciones climáticas difíciles y en un entorno expuesto a la infección. Estas son solo algunas de las razones por las que debe preparar jugo de saúco para su hijo, para toda la familia.

Hoy en día, se usa para preparar jugos y decocciones saludables y sabrosos. flores y frutas de saúco, que se puede cosechar en mayo-junio (flores) y julio-agosto (frutos).

¿Cómo preparar el jugo de saúco en casa?

Aquí está la receta. Úselo para ganar medicina sana y completamente natural en un botiquín casero.

Lila negra: conocida y apreciada durante siglos

El anciano negro se ha utilizado durante siglos, sus cualidades han sido apreciadas por generaciones. Hay alrededor de 20 especies de lilas en el mundo, en Polonia puedes encontrar tres silvestres en crecimiento, entre ellas la lila negra (Sambucus nigra) que se aplica farmacia y fitoterapia.

Hoy en día, el jugo de saúco todavía se prepara en muchos hogares polacos, y esto está lógicamente justificado porque las flores de saúco tener una composición muy rica: flavonoides, ácido fenólico, ácidos orgánicos, esteroles, aceites, taninos, sales minerales. Además, después del examen, resultó que contenía vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, potasio, calcio, magnesio, sodio y fósforo. La lila negra también proporciona oligoelementos como hierro, cobre, manganeso y zinc. Gracias a todas estas sustancias, negro sin diaforético y antipirético. Además, tiene un efecto analgésico, en la medicina popular negra, sin ser apreciado como un medicamento desintoxicante que le permite limpiar la sangre y eliminar los componentes nocivos del metabolismo.

La lila negra funciona en:

  • fiebre,
  • tos seca y agotadora (tiene efecto antitusivo y expectorante),
  • secreción nasal (efecto de adelgazamiento),
  • en inflamación, infecciones,
  • en enfermedades de la piel, por ejemplo, psoriasis,
  • indigestión y trastornos digestivos
  • infecciones recurrentes, gripe,
  • migraña y fracturas óseas
  • flatulencia y acidez estomacal.

Jugo de saúco: ¿cuándo recolectar flores y frutas?

Para la preparación del jugo de saúco, se recogen flores blancas que se extienden de arbustos majestuosos que recuerdan a árboles o frutos de color púrpura oscuro. Es mejor no probar la fruta directamente del arbusto, ya que cruda contiene un ingrediente tóxico llamado sambunigrina, que, sin embargo, desaparece muy rápidamente después del tratamiento térmico.

Las flores de saúco emiten una fragancia intensa que le gusta a algunos, no necesariamente a otros. Desafortunadamente, todavía pocos polacos se dan cuenta de lo valiosa que es su composición ...

Las flores se recogen a principios de mayo y junio, cuando hay muchos, preferiblemente en un día seco y soleado. Esto se hace cuando algunas de las flores aún no se han desarrollado en el arbusto. Vale la pena prestar atención al lugar de cosecha - debería estar lejos de las calles concurridas, rodeado de una banda de vegetación. Evitamos las flores cubiertas de insectos, recolectamos copias más bonitas junto con toda la inflorescencia (vale la pena tener tijeras o tijeras de podar). Las flores recolectadas se secan (pero no al sol, porque perderán sus propiedades). Vale la pena esparcirlos en un periódico o pergamino en un lugar seco, oscuro y ventilado.

Las frutas solo se cosechan cuando están completamente maduras, es decir, a principios de julio y agosto. Después de la cosecha, la fruta se seca y se desechan los pedúnculos.

Receta de jugo de saúco negro

Tanto el jugo de saúco como la decocción son muy fáciles de preparar. Vale la pena prepararlos en casa, porque los jugos disponibles en las tiendas suelen ser una mezcla en la que el jugo de saúco constituye un pequeño porcentaje.

¡Precaución! El jugo de saúco mancha mucho. Por lo tanto, durante su preparación, vale la pena usar ropa de trabajo y ponerse guantes en las manos.

Jugo de saúco se prepara a partir de fruta madura (todo negro, verde y rojo debe descartarse), que se calientan en una olla hasta que dejan correr el jugo, luego se frotan en la pulpa y se pasan a través de una gasa. El siguiente paso es una proporción de 1 cucharada de miel (o azúcar) por 10 cucharadas de jugo, el jugo se hierve con miel, se lleva a septiembre y no se cocina más (también puede agregar jugo de limón). Luego vierta en botellas oscuras previamente elaboradas. Aprieta, dale la vuelta. Ponemos la tapa solo cuando se ha enfriado. El jugo no requiere pasteurización adicional.

Durante la enfermedad, le damos 2-3 veces al día un vaso de jugo diluido con agua tibia. El jugo también se puede agregar sin diluir al té (preferiblemente durante los resfriados al tilo o al té de frambuesa). Para fortalecer la inmunidad, se recomienda dar una cucharada de jarabe antes de acostarse.

Receta de decocción de saúco

  • alrededor de 50 marquesinas de flores bien desarrolladas,
  • 2 litros de agua
  • 1 kg de azúcar
  • 7 jugo de limones

Vierta una cucharada de flores de saúco (solo las flores, sin tallos) con agua caliente y reserve durante unas horas (hasta 12 horas), cuele, agregue azúcar, jugo de limón, mezcle, hierva y vierta en frascos o botellas previamente elaborados. Lo giramos, lo ponemos en la tapa y le damos la vuelta. No pasteurizamos.

Servimos medio vaso de decocción 2-3 veces al día como agente diaforético y antipirético.

Jugo de saúco: ¿para quién?

No hay información adecuada en la literatura sobre las contraindicaciones para usar este jugo. También se recomienda para todos los niños mayores de 2 años.