Rafaello hecho de mijo - sabroso y saludable

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Rafaello hecho de mijo es una forma interesante de tomar un refrigerio, un postre que puedes preparar fácilmente en casa. Tiene la ventaja sobre el producto terminado disponible en la tienda de que tiene una composición saludable y una combinación interesante de mijo con miel, mantequilla y coco lo hace también sabroso. También funcionará en la dieta de una pequeña persona alérgica, especialmente los bebés que no pueden comer trigo o gluten.

¡Rafaello del mijo desaparece instantáneamente y los niños piden más!

Rafaelllo con mijo

Ingredientes o lo que necesitas

media taza de mijo (antes de cocinar),
un vaso de leche seleccionada (puede ser de vaca, mijo, coco, según sus preferencias y posibilidades),
3 cucharadas de miel (también puede usar azúcar o xilitol si su hijo es alérgico a la miel),
unos 140 gramos de coco,
una cucharada de mantequilla

Rafaello con mijo - preparación

Freír el coco (unos 100 gramos) en una sartén seca hasta que se dore.

Vierte los granos con agua fría, luego con agua hirviendo, vierte en la olla, agrega leche. Cocine hasta que la papilla absorba toda la leche. Deberíamos obtener una consistencia sólida que nos permita formar bolas.

Agregue el coco a las gachas cocidas, mezcle. Luego agregue miel y mantequilla. Forme una masa tibia en bolas. Lo envolvemos en hojuelas de coco y lo enfriamos en la nevera. Provecho.