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Dieta mediterránea: saludable para padres e hijos


Vacaciones, una época maravillosa del año cuando viajamos, visitamos y nos relajamos. Muy a menudo, la dirección de estas expediciones son Italia, Croacia, Grecia y otros países mediterráneos. Para nuestros organismos es un momento excelente, porque la mayoría de los especialistas consideran la dieta mediterránea como un estándar. Debido a que hay mucha investigación disponible para confirmar el efecto beneficioso de este tipo de nutrición en nuestro corazón y en todo el sistema circulatorio, puede valer la pena presentarlo también después de regresar de vacaciones. ¿Cuáles son los principales supuestos de la dieta?

  1. Muchas verduras y frutas, preferiblemente frescas.
  2. El uso del aceite de oliva. Es una gran fuente de ácidos grasos monoinsaturados, no olvidemos nuestro aceite de colza nativo llamado el aceite del norte.
  3. Alto consumo de productos de cereales.
  4. Alto consumo de semillas y legumbres.
  5. Consumo moderado de pescado.
  6. Consumo moderado de productos lácteos (principalmente yogurt y queso).
  7. Bajo consumo de carne y productos cárnicos.
  8. Bajo consumo de grasas de carne (manteca, mantequilla, grasa).
  9. Un estilo de vida saludable, principalmente en forma de actividad física regular.

¿Cómo presentar estos supuestos a diario? Resulta que no es difícil incluso cuando tenemos un largo camino hacia el mar Mediterráneo.

Nuestras verduras y frutas son igualmente ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes.. Por supuesto lo mejor son productos frescos de temporada, pero ahora tenemos el momento perfecto para estas delicias. En invierno, alcancemos productos congelados y secos. A menudo, también buscamos legumbres, ahora tenemos tiempo para frijoles, habas, pero las vainas secas como los garbanzos o las lentejas también son excelentes.

De acuerdo con los supuestos de la dieta mediterránea no debe evitar la grasapero alcanza lo que se llama saludable derivado de plantas. La base aquí es, por supuesto. aceite de oliva, en Polonia, la alternativa es el aceite de colza con un alto contenido ácidos monoinsaturados, ácido alfa-linolénico (grupo omega-3) y vitamina E. Recuerde, sin embargo, al elegir que debe alcanzar la grasa en una botella oscura, después de que todas las vitaminas y microelementos son sensibles a los efectos de la luz y su pérdida ocurre cuando el almacenamiento es incorrecto.
En cuanto a pescado Es mejor alcanzar peces de mar grasientos en cualquier forma. Usamos pescado fresco (si está disponible) o congelado para preparar platos. Sin embargo, si no le gusta el pescado, no hay problema, la fuente de valioso omega-3 es el aceite de oliva, el aceite de colza o la linaza.

Productos de cereales, los abandonamos por completo innecesariamente, considerando que el primer culpable es el sobrepeso. Tal creencia es falsa, una dieta sana y equilibrada es aproximadamente el 55% de los carbohidratos, incluso en forma de pan. Sin embargo, se debe enfatizar que los habitantes de la cuenca mediterránea tradicionalmente suelen alcanzar a los más saludables pan integral oscuro, preparado en masa madre. El pan de trigo blanco no se recomienda.

Productos lácteos en forma de yogur natural y queso, también se consumen con entusiasmo en Polonia. Los más saludables son el yogur magro, el kéfir. Estos productos también pueden ser consumidos por personas alérgicas a la lactosa (azúcar de la leche) porque han sido fermentados, también son una rica fuente de cultivos bacterianos vivos que regulan el tracto digestivo. Sin embargo, recuerde que el yogur de frutas es principalmente una fuente de azúcar, así que cómelo con moderación como postre.

carne Según la filosofía de la dieta mediterránea, rara vez debería estar sobre nuestra mesa, se debe evitar la carne roja, eligiendo las aves de corral con más frecuencia, siempre en combinación con ensaladas y ensaladas. Durante mucho tiempo, los dietistas han estado promoviendo el consumo de carne de 3 a 4 veces por semana, respetemos esta regla y definitivamente seremos más saludables.

Y finalmente un elemento muy importante - movimiento. Los polos no se mueven mucho. Desafortunadamente, esta es una verdad dolorosa. Hay muchas campañas de información y portales que apoyan el movimiento, pero aún pocos de nosotros practicamos deporte regularmente. La forma más simple de movimiento, que no requiere ningún equipo especializado o gastos financieros, es caminar y correr. Todos lo tratamos y definitivamente lo lograremos si queremos hacer este tipo de deporte. Movámonos al menos 3 veces por semana, durante 30 minutos para que nuestra frecuencia cardíaca aumente a 130 latidos / minuto.. Recuerde esta regla e impleméntela 3x30x130.

Como puede ver, la dieta mediterránea con sus supuestos también se puede implementar con éxito en Polonia.
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