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Hemos leído cientos de sus respuestas de la competencia. Nos gustaron mucho, fue saludable, simple y rápido. Inspirador ...
Desafortunadamente, también hubo aquellos que se basaron en "vegeta" y cubos de caldo y eso estropeó un poco nuestro humor ...
Sin embargo, decidimos resaltar las tres respuestas a continuación.
¡Felicitaciones a los ganadores!
SOPA DE CREMA DE AZÚCAR
contribuido Angelina Ziembińska
Ingredientes para 4 porciones:
2 calabacines pequeños (o uno más grande de unos 500 g)
200 ml de caldo de verduras o pollo
cebolla grande
un diente de ajo
una cucharada de aceite de oliva
1⁄2 manojo de perejil
cucharada de crema 12%
sal, pimienta, nuez moscada
50 g de semillas de girasol
Fríe la cebolla finamente picada y el ajo exprimido en una cucharada de aceite de oliva. Cuando estén dorados, agregue el calabacín rallado (lo suficiente para la malla gruesa) y vierta el caldo. Cubra y cocine hasta que esté suave, cubierto (varios minutos). Sazone al gusto con especias: sal, pimienta, una pizca de nuez moscada.
Licuar con una licuadora. Agregue la crema, perejil finamente picado. Sirve la sopa con una cucharada de semillas de girasol.
