Niño pequeño

Dilemas de compras todos los días


Para comenzar bien el día, necesita un desayuno saludable y nutritivo, aunque el asunto parece simple, puede ser difícil. Todos sabemos que necesita pan, verduras y complementos, es decir, quesos, tal vez yogur, salchichas. Hay muchos productos en los estantes y nos preguntan, ¿qué es bueno para mí? ¿Cómo les respondes? Deje que la pregunta sea siempre la base y la ayuda si mi tatarabuela se mudara con el tiempo y consideraría este producto como alimento.

Buen pan

Mientras que su pan era harina, agua, masa madre o levadura y sal, nos sirven en la goma guar pan, ácido ascórbico, emulsionantes de varios tipos, fibra de papa o manzana o extracto de malta (le da el color ámbar oscuro a algunos productos horneados). Al elegir un producto para usted, preste atención a la composición, y es mejor encontrar una panadería real cerca de su casa, hornear panes tradicionales o divertirse usted mismo. El buen pan hoy es: harina (preferiblemente integral), agua, sal, levadura o levadura de centeno.

Verduras

Puede haber un problema menor con las verduras, podemos ir al mercado y comprar verduras de temporada o en invierno usar los beneficios de la despensa. El problema son las mezclas preparadas, envueltas en cajas de plástico transparentes. Incluso cuando está ocupado, no es muy avanzado en gastronomía, deje que no lo tienten. ¿Por qué? En primer lugar, no sabemos cuándo se fabricó el producto, y en segundo lugar: las vitaminas son muy sensibles y la exposición a la luz solar provoca pérdidas significativas. Bueno, pero es más bien un tema sobre la cena.

Buenas verduras hoy: preste atención a la estacionalidad, las novedades en marzo son producto de la química, no de la naturaleza, no sean fresas o tomates en invierno, busque principalmente productos regionales, evite los productos que maduran debido a la interferencia humana, como los plátanos (estas frutas todavía se cosechan verde y luego almacenado en la sala de maduración, donde pueden tratarse con etileno para acelerar la maduración y obtener un color atractivo).

Mantequilla o margarina?

Mantequilla o margarina, esa es la pregunta. Aunque los nutricionistas y los médicos hablaron de manera diferente en diferentes momentos, la respuesta desde el punto de vista de la bisabuela es una cosa: mantequilla, simplemente cierto sin la adición de aceite. Esta grasa puede proporcionarnos vitaminas en grasas solubles. Sin embargo, si le importa la salud, úsela en pequeñas cantidades, no a granel. Cuando busque mantequilla, observe la composición: Min. 82% de grasa y sin aditivos.

Escamas

A veces aparecen copos en nuestra mesa, preparamos mezclas con la adición de frutas secas, granos y yogur. Si no prepara copos usted mismo, asegúrese de que no cambien el color de la leche. Los que cambian son altamente procesados ​​y empacados con azúcar refinada y aditivos químicos. Mejor cereal? Granos de cereales en copos, es decir, copos de espelta instantánea.

Yogur

¿Qué hay del yogurt? El mejor natural. ¿Qué hay en la composición? Cultivos de leche y bacterias vivas. ¿Y qué podemos encontrar en el estante de la tienda? Los yogures naturales tienen una adición innecesaria de leche en polvo, pectinas espesantes y proteínas de leche adicionales. Para que? No me preguntes, está lejos de ser una comida sencilla y saludable.
Sin embargo, el mayor problema son los yogures aromatizados, que es mejor evitarlos, porque la cantidad de ingredientes utilizados en su producción industrial es simplemente increíble. ¿Qué podemos encontrar en ellos aparte de la leche y los cultivos bacterianos? En primer lugar, azúcar, leche condensada azucarada, pectina, goma de xantano, aromas, jarabe de azúcar caramelizado, polvo de fresa, pero también, por ejemplo, en yogur de fresa, jugo de zanahoria negra. Puede que se sorprenda al leer las etiquetas. Entonces, si está buscando yogurt para el desayuno, elija yogurt natural que contenga leche y cultivos bacterianos vivos.

Salchicha

Tiempo para carnes. Deje que quienes lo comen piensen primero en su forma, cuando todavía es un bulto en la tienda, porque ¿alguien ha visto un cerdo con jamón en forma de cilindro ancho? En cada rebanada de salchicha, puede ver las fibras musculares como en un pedazo de carne decente o agujeros redondos: burbujas de aire encerradas en sustancias que complementan el peso del bloque de salchichas. ¿Alguien ha visto un cerdo con un oso de peluche en el muslo?
La salchicha real está hecha de más carne de la que pesa, recuerde eso cuando vaya de compras. La próxima vez que vea la etiqueta hecha de 63% de carne, sabrá si la quiere o no. La buena salchicha solo puede provenir de animales bien alimentados, así que preste atención al origen de la carne.
Recuerde comer esos productos cuyos ingredientes puede imaginar crudos o en crecimiento en la naturaleza.